とろろが引き立て役の”和”餃子 芝海老と豚肉の餡を包み、カリカリに焼き上げた餃子に“すりおろし山芋とろろ”をかけた一品。トビウオ出汁を使った塩が山芋のとろとろ感を最大限に活かし、うまさを引き立てる。和の食材とのコラボでさっぱりした味を実現。