中国四大料理系の山東料理を提供する本格中華料理店。良質の素材を生かし、塩で味わいを整えスープで風味を際立たせる山東料理と同じく、この餃子にも中にさっぱりとしたコラーゲンスープを練りこんでいます。そのため、肉汁とスープが口の中であわさり、滑らかな食感に。パリパリの皮との対比も楽しめます。

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