長野・上伊那の人気ラーメン店”じゃげな”からは、ボリューム満点の揚げ餃子が登場。カリっと揚がった餃子に、たっぷりのネギがのった一品です。地元の信州味噌を使って餃子をおいしく食べたい、との思いから開発された甘酸っぱい自家製味噌だれが、個性的なおいしさを演出します。