レンコン×生姜のシャキシャキ感がやみつきに どこから食べてもレンコンのシャキシャキを感じることができるよう、野菜はすべて手切りのこだわりっぷり。時期によって異なる微妙な水分量を都度調整した皮の厚さは0.8mmに統一。ガッツリ効いた生姜はレンコンとの相性抜群でリピーター続出。